της Αλεξάνδρας Γκίτση
Σημαντικές αλλαγές στην καταναλωτική μας συμπεριφορά αλλά και στην καθημερινότητά μας, έφερε η πανδημία και η καραντίνα. Ένας στους τέσσερις από εμάς ξεκίνησε να μαγειρεύει στο σπίτι, -το 44% των Ελλήνων παρέμεινε πιστό στο Delivery φαγητού- 8 στους 10, έχουν αλλάξει τις συνήθειες καθαρισμού του νοικοκυριού τους, αυξάνοντας είτε τη συχνότητα είτε τη χρήση καθαριστικών με απολυμαντική δράση και 4 στους 10, ποσοστό 38%, αναζητά καλύτερες τιμές.
Αυτά είναι ορισμένα από τα ευρήματα έρευνας της Nielsen “Shopper Shifts to a New Normal”, που πραγματοποιήθηκε σε 32 χώρες, εκ των οποίων 13 Ευρωπαϊκές. Στην Ελλάδα, η έρευνα “έτρεξε” την περίοδο 26 έως 31 Μαΐου, 20 μέρες δηλαδή μετά το πρώτο στάδιο άρσης των περιοριστικών μέτρων.
Ποιες όμως είναι οι έξι βασικές αλλαγές στη αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών;
- Οι διαδικτυακές αγορές τροφίμων, προϊόντων καθαρισμού και ειδών προσωπικής περιποίησης, διατήρησαν τη δυναμική τους μετά το lockdown, κερδίζοντας έδαφος ως το πιο συχνό κανάλι αγοράς αγγίζοντας το 7%, δηλαδή αύξησε τη διείσδυση του κατά 4 ποσοστιαίες μονάδες. Έρευνα της Nielsen που είχε πραγματοποιηθεί κατά το διάστημα του Lockδown είχε δείξει ότι το 22% των Ελλήνων καταναλωτών ήταν νεοεισερχόμενοι στο online ecosystem που σχετίζεται με αγορές των 4 βασικών κατηγοριών παντοπωλείου. Η πρώτη τους αυτή εμπειρία με διαδικτυακό κατάστημα σουπερμάρκετ την περίοδο του Lockdown ήταν αρνητικά επιβαρυμένη λόγω των καθυστερήσεων στις παραδόσεις. Σήμερα η αγοραστική εμπειρία από τα e-shops του οργανωμένου λιανεμπορίου έχει φτάσει σε ικανοποιητικά επίπεδα και μάλιστα αξιολογείται ελαφρώς υψηλότερα από αυτή στα φυσικά καταστήματα ενώ ο μέσος χρόνος παράδοσης έχει “πέσει” στις 2 μέρες.
- Η νέα κανονικότητα αύξησε την κινητικότητα στο περιβάλλον του λιανεμπορίου με έναν στους τέσσερις καταναλωτές (26%) να κάνει τις αγορές του σε νέο κατάστημα. Ποσοστό σημαντικά υψηλότερο ακόμα και από περιόδους όπου στο οργανωμένο λιανεμπόριο σημειώνονταν εξαγορές αλυσίδων και πριν την covid εποχή όπου το αντίστοιχο ποσοστό ήταν μόλις στο 4%.
- Το γεγονός ότι το 38% των καταναλωτών αναζητά πιο ενεργά προσφορές, σηματοδοτεί μια αυξανόμενη ανησυχία για τις τιμές.
- Σημαντικός επίσης είναι και ο αντίκτυπος της εμφάνισης της πανδημίας στο αγοραστικό ταξίδι. Μεγάλη αύξηση των ταξιδιών για “τακτικές αγορές (εβδομαδιαίες ή μηνιαίες)” (+153%) – τα μισά (54%) από τα αγοραστικά ταξίδια σχετίζονται με μαζικές αγορές –από 23% στην προ covid εποχή, σε βάρος των καθημερινών και έκτακτων αγορών.
- Περισσότεροι από τους μισούς καταναλωτές (56%) αντιμετώπισαν έλλειψη αποθεμάτων. Οι κατηγορίες σε έλλειψη ήταν κυρίως αυτές που σχετίζονται με την προστασία από τον Covid: Απολυμαντικό χεριών και αντιβακτηριδιακά οικιακά καθαριστικά και αντιβακτηριδιακά απορρυπαντικά ρούχων. Το ποσοστό στην Ελλάδα είναι από τα χαμηλότερα στην Ευρώπη, όπου ο μέσος όρος Out-of-Stock εκτινάχθηκε στο 63%, με το Ηνωμένο Βασίλειο (78%) και τη Γαλλία (71%) να έχουν τις πρώτες θέσεις
- Σημαντικό ποσοστό των καταναλωτών, το 25%, ξεκίνησε το μαγείρεμα στο σπίτι και παρόλη την επιβεβαιωμένη τάση για μαγειρική/ζαχαροπλαστική, το Delivery φαγητού παρέμεινε σε υψηλά επίπεδα με το 44% να προέβη σε παραγγελία έτοιμου φαγητού, πολύ υψηλότερα από τον Ευρωπαϊκό μέσο όρο (28%). Την ίδια στιγμή οκτώ στους 10 αγοραστές στην Ελλάδα, έχουν αλλάξει τις συνήθειες καθαρισμού του νοικοκυριού τους αυξάνοντας είτε τη συχνότητα είτε τη χρήση καθαριστικών με απολυμαντική δράση.
πηγή: capital.gr
