Τι είναι η σεροτονίνη;
Είναι ένας νευροδιαβιβαστής, δηλαδή μια ουσία που μεταφέρει μηνύματα μεταξύ των νευρικών κυττάρων.
Γιατί είναι τόσο σημαντική;
-Χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης έχουν συνδεθεί με την κατάθλιψη.
-Θεωρείται υπεύθυνη για την σταθερότητα της ψυχολογικής μας διάθεσης.
-Επηρεάζει την όρεξη και την πέψη. Πιο συγκεκριμένα, χαμηλά επίπεδα συνδέονται με αύξηση της τάσης για κατανάλωση ζάχαρης και υδατανθράκων γενικότερα. Είναι λοιπόν ένας παράγοντας που επιδεινώνει συμπεριφορές συναισθηματικής κατανάλωσης τροφής. Επίσης εμπλέκεται σε μεγάλο βαθμό στους μηχανισμούς πείνας και κορεσμού του οργανισμού μας.
-Ακόμη φαίνεται να επηρεάζει και την ποιότητα του ύπνου, την καλή μνήμη και την σεξουαλική επιθυμία.
-Τα επίπεδα της σεροτονίνης εμπλέκονται στους μηχανισμούς από τους οποίους εξαρτάται και η κοινωνική μας συμπεριφορά.
Με ποιους φυσικούς τρόπους θα μπορούσαμε να συμβάλουμε στην καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων της σεροτονίνης μας;
α) με την σωματική άσκηση
β) με την έκθεση στον ήλιο
γ) με την ισορροπημένη διατροφή
Τι πρέπει να προσέξουμε δηλαδή στη διατροφή μας ;
– Γεύματα τακτά κατανεμημένα στη διάρκεια της ημέρας
– Το καθένα από αυτά να είναι ισορροπημένο και επαρκές στα συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός για να συνθέσει τη σεροτονίνη του. Είναι σημαντικό να υπάρχει σε κάθε κύριο γεύμα μια πηγή πρωτείνης που θα μας εξασφαλίσει την τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ, βασικό συστατικό της σεροτονίνης. Κάλο θα ήταν να υπάρχει ακόμα κάποιο φρέσκο τρόφιμο, όπως φρούτο ή σαλάτα και μια καλή πηγή σύνθετων υδατανθράκων, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, γλυκοπατάτα κ.λπ.
– Συχνή κατανάλωση τροφών που βοηθούν στην αύξησή της όπως καρύδια, μπανάνα, ανανάς, δαμάσκηνα, ντομάτες, ακτινίδιο κ.λπ.
- Ισορροπημένο και πολυποίκιλο εντερικό μικροβίωμα, επειδή τα μικρόβια που ζουν στο έντερο μας είναι αυτά που συνθέτουν το μεγαλύτερο ποσοστό της σεροτονίνης.
Επομένως, συχνή κατανάλωση προβιοτικών και πρεβιοτικών, αποφυγή της ζάχαρης, των τεχνητών γλυκαντικών, του επεξεργασμένου κρέατος, των συντηρητικών, της αλόγιστης χρήσης αντιβιοτικών, αντισηπτικων κλπ
