Thursday, August 11, 2022
HomeLifestyleDoEatBetterΠολίτικα κεφτεδάκια στιφάδο

Πολίτικα κεφτεδάκια στιφάδο

Πολίτικα κεφτεδάκια στιφάδο

Υλικά          

για τα κεφτεδάκια                                                    για το στιφάδο

½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος            2 κιλά κρεμμύδια
Ψωμί μουσκεμένο με νερό2 σκ. σκόρδο
1 αυγόΠελτέ ντομάτας
1 κρεμμύδιΠιπέρι κόκκινο
1 κ.σ. μουστάρδαΞύδι – κρασί κόκκινο
ΡίγανηΖάχαρη
Αλάτι5 κόκκους μπαχάρι
Πιπέρι1 ξυλάκι κανέλα
Μπαχάρι3 γαρύφαλλα
 λάδι
 αλάτι
 πιπέρι
  

Εκτέλεση

  • Ζυμώνουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια και πλάθουμε τους κεφτέδες.
  • Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε φέτες.
  • Σε ένα τηγάνι, βάζουμε λάδι, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
  • Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να βράσει 5-6 λεπτά.
  • Ρίχνουμε το ξύδι, το μπαχάρι, τον πελτέ, την κανέλα, τα γαρύφαλλα, το αλάτι, το πιπέρι και 2 ποτήρια νερό, τα αφήνουμε μέχρι να πάρουν βράση.
  • Έπειτα τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι και τα βάζουμε στο φούρνο σκεπάζοντας με αλουμινόχαρτο, και ψήνουμε για μία ώρα, περίπου στους 180-200 oC.
  • Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αραδιάζουμε από πάνω τα κεφτεδάκια. Τα ψήνουμε για άλλα 45 λεπτά – 1 ώρα, χωρίς αλουμινόχαρτο, στους 180-200 oC.
Ελένη Σιδηροπούλου
Ελένη Σιδηροπούλου
Η Λένα Σιδηρόπουλου είναι μηχανικος χωροταξίας πολεοδομίας Καταγεται απο την Πτολεμαΐδα και Ζει και εργάζεται στην Αθήνα

Η ΤΗΛΕΦΩΝΙΑ ΑΛΛΑΞΕ!

ΜΕΙΩΣΤΕ ΕΩΣ ΚΑΙ 90% ΤΟΝ ΤΗΛΕΦΩΝΙΚΟ ΣΑΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟ! spot_img

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

- Advertisment -

HellenicMail Radio Live

6 POSTS0 COMMENTS
3 POSTS0 COMMENTS
3 POSTS0 COMMENTS
6 POSTS0 COMMENTS
50 POSTS0 COMMENTS
18 POSTS0 COMMENTS